BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE
Série : Sciences et Technologies de Laboratoire
Spécialité : Biochimie — Génie biologique
SESSION 2009
Épreuve de Biochimie - Biologie
Durée : 4 heures
Coefficient : 6
L'usage de la calculatrice est autorisé.

Répartition des points

Biochimie 7 pt

Biologie humaine 6 pts

Microbiologie 7 pt

Extrait : I.1 – Rôle du foie dans le maintien de la glycémie
Lors d'un jeûne glucidique, le foie et les muscles réalisent la glycogénolyse.
I.1.1 – Le document 1 présente les voies du métabolisme glucidique mises en jeu au niveau du foie.
Reporter sur la copie
A : Glycogénolyse, les lettres A, B, C, E1, E2 et E3 situées sur le document 1 puis nommer les voies et les enzymes qu'elles représentent. (6x0,25 point)
B : Glycogénogénèse
C : Glycolyse
E1 : Glucose 6 Phosphatase
E2 : Hexokinase
E3 : phosphoglucomutase
I.1.2 – L'enzyme E1 est localisée uniquement dans le foie. Expliquer son rôle dans la régulation de la glycémie.
La glucose 6 Phosphatase va permettre la déphosphorylation du glucose 6 P issu de l’hydrolyse du glycogène hépatique. Le glucose ainsi formé rejoindra la circulation sanguine afin de réguler la glycémie. (1 point)" [...]